酒店年夜饭预订方案范文(精选8篇)
酒店年夜饭预订方案范文(精选8篇)
酒店年夜饭预订方案范文 篇1
春节是餐饮业销售的黄金季节,商家都明白这个道理,然而春节消费的特点,却年年有变化,谁能洞察先机,抓住热点,谁就是赢家。从微观角度看是如此,而从宏观角度看,如何统筹策划,引导消费,形成热点,搞好“贺岁工程”,就更是一篇大文章了。在市场经济竞争激烈的今天,要想出位,就得与众不同,才能抓住消费者的眼球,饭店春节的促销活动,是一个关键,因此,如何进行饭店春节的促销活动,成了业者们苦思的问题。
饭店春节的促销活动一:金华宾馆
凡在宾馆消费年夜饭的,送合家欢照一张,赠中餐厅消费券一张;同时进餐小朋友可获得吉庆小礼包一份。消费顶级年夜饭(1588元/席、1888元/席)的,可分别获赠“威龙干红”红酒一瓶和威龙橡木桶一瓶。
饭店春节的促销活动二:国际大酒店
“国大”为了烘托新年气氛,营造浓浓的年味,除夕夜将给顾客送上一份吉祥物,并给入驻“国大”的顾客赠送水果、新年礼物等。同时,“国大”推出了“川蒙新概念,美食新体验”活动,引进四川、内蒙古饮食文化的全新理念,二三十道川、蒙新菜勾起顾客的食欲。这一美食节活动将持续到2月底。
饭店春节的促销活动三:国贸宾馆
一楼雨林咖啡西餐馆的自助晚餐118元/位(三免一),并特别推出零点套餐。在浪漫情人节2月14日当晚赴约“雨林”的情人,除得到巧克力及玫瑰外,还可参加特别抽奖。
饭店春节的促销活动四:刘家香辣馆
刘家香辣馆金华分店即日起开展中餐8.8折酬宾活动,同时邀请了杭帮厨师推出美味名档菜肴,并推出年夜饭可自带酒水活动。
酒店年夜饭预订方案范文 篇2
一、活动时间及总体目标
通过年夜饭策划活动,扩大饭店的知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一)年夜饭套餐价格:
a、五福迎门宴。
b、六六大顺宴。
c、恭喜发财宴。
d、吉祥如意宴。
e、飞黄腾达宴。
f、金蛇闹春宴。
g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。
二)包厢年夜饭优惠细则:
1、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。
2、每桌均可参加幸运大抽奖活动,桌桌有礼,100%中奖。
3、用餐标准达到888元及以上,赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上,赠送普通标间打折卡一张,并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上,赠送普通标间打折卡一张,免费畅饮软饮料及本地啤酒,并赠送本地红酒一瓶。
4、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤,大年三十晚持续到正月初五。
三)实施步骤:
1、与餐饮部和出品部沟通,熟悉套餐的详细内容,做到心中有数。
2、划分客户群。(挑选vip客户)
3、拜访客户并极力争取订单,并告知客人订餐时间需提前十天。(控制包厢入座标准)
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备。(再次划分入座标准)
5、布置大厅营造喜庆气氛。
三、装饰方案为烘托饭店春节氛围,突出中国传统节日的喜气,今年春节布置主色调以红、黄两色为主,以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定XX年春节饭店装饰布置方案,请领导给予指示。
主题:春节(爆竹声中一岁除,春风送暖入民俗)―情人节(鲜花vs巧克力)―元宵节(元宵灯火人如炽,一派歌声喜若狂)
具体装饰方案如下:
饭店外围:
1、外围植物绕拉花、满天星,饭店正门口立大盆金桔,顶棚挂大红灯笼,停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”
3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美,迎新春展望前程似锦”对联,“恭贺新禧”横批。
4、饭店大堂玻璃门贴兔年生肖剪纸图案或招财进宝图案,四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂:
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间也挂一中国结或宫灯。
3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽,上面绕满天星,挂红包袋作装饰,总台两边大柱子上各挂一大号中国结。
4、总台上摆放元宝塔,其他植物均绕上满天星、拉花装饰。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。
餐厅:
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰,摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画,挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语,
8、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1―5元不等)
总台及楼层:
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案,仅供参考!
四、广告宣传
a、店内led屏飘字(大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)
b、宣传单页与房间打折卡
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页,并联系印刷公司,于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等,将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。
c、电视台广告:
文字内容:岁末将至,大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯,为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐,并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包,就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!
五、饭店收益测算
饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动,只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真,一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
酒店年夜饭预订方案范文 篇3
一、总体目标
通过年夜饭策划活动,扩大酒店的知名度,加强与客户的感情联系,引导新泰地区市民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭具体活动方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜发财宴
C.1088元/10人锦绣华堂宴
D.1288元/10人新春贺岁宴
附带菜单:时间:2月13日-2月16日
2、用餐包间活动
1)凡入包间用餐客户,每个包间送:大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。
2)包间内细节具体实施:
台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果,免费配置扑克牌4副,让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。
3、兔年贺喜大礼包
凡预定包间用餐客户,每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定,如赞助不预赞助,应购买精美礼品进行赠送)
由各包间服务人员赠送到客人手中,并说吉祥语。
三、装饰方案
主题“春节(爆竹声中一岁除,春风送暖入)―情人节(鲜花VS巧克力)―元宵节(通宵灯火人如炽,一派歌声喜若狂)”
具体方案另报。
四、广告宣传
A.店内
门口制作LED(国际饭店兔年年夜饭火爆预订中)
B.宣传单页
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页,并联系印刷公司,于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。
(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等,将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算
具体方案另报。
酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动,只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真,一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
酒店年夜饭预订方案范文 篇4
活动时间:
20xx年x月x日
活动地点:
xx大酒店
涉及人员:
全公司员工(包括勤杂人员)
具体活动及经费:
1、晚17:18。燃放烟花爆竹。约10―15分钟。(6000发鞭炮2卷,88发礼炮4个,约800元左右。)
2、员工进场,大厅左边放置签到台,入场人员签到,每人发放一张优惠券,领券人在副券背面签字。(抽奖券共印发100张,各自编号,约100元。会场布置约300元。)
3、总经理致辞(会场准备好话筒及音响,卡拉ok)。
4、致辞完毕,宣布用餐:员工按预先指定桌号就餐。
(主桌:1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)约合计7-8桌,具体每桌人员待本周五各部门上报人数确定。
每桌标准750元,酒水自带(饮料5箱鲜橙多170元、白酒2箱金六福408元、黄酒绍兴五年古越龙山2箱300元、青岛啤酒8箱240。
酒店年夜饭预订方案范文 篇5
一、活动主题:
主题年夜饭活动(待定)
二、活动参加人员:
Horizen及Jack London员工、办公室人员、供应商、兼职员工约120人
三、活动时间:
20xx年2月3日星期日
四、活动地点:
待定
五、主持人:
待定
六、活动形式:
公司年会
七、活动流程:
16:00―17:00现场布置物品到位及幸运奖纸条粘贴(根据奖品待定)
17:00―17:30员工签到(签到簿/签到板),发放Horizen手环及红包公司年夜饭策划方案17:30主持人开场白,正式开始(活动历时4小时)
17:40Kelvin祝词
18:20xx年夜饭开始(控制上菜速度)
19:30抽取一、二、三等奖并发放参与奖(自告奋勇表演)
21:00活动结束
(补充:带点塑料袋,可能有人要打包,询问酒家)
八、活动物料
1、背景横幅:内容主题年夜饭活动(委托酒店安排)
2、现场:签到台、签到簿/签到板、抽奖箱
3、酒水:每桌酒水待定
4、抽奖奖品:
一等奖价值元礼品1份
二等奖价值元礼品2份
三等奖价值元礼品3份
5、奖品参考:充值卡30/50/100,购物卡
九、人员安排
1、总监督:
2、主持人:
3、策划:人事部市场部
4、各部门衔接人员:
5、签到台:
6、摄像人员:
7、礼品发放:
十、活动预算
1、活动餐费:120人x150元=18000元
2、酒水:自带(品种待定)
3、礼品预算:一等奖5000元,二等奖3000元x2,三等奖1000元x3,参与奖50元充值卡x15,100充值卡x10,200购物卡x5,预估16750元
4、签到本、横幅/易拉宝等预算200元
5、红包预算:90人x500元=45000元
预计79950元
十一、注意事项
1、签到进场时间为18:00前签到入场,请大家准时参加;
2、由于场地空间有限,为确保到场员工安全,请有秩序的签到进场,由公司衔接人员安排入座。晚会结束后不要拥挤有序离开,以免发生意外事故;
3、参加晚会的.员工请注意来往交通安全;
4、贵重物品小心保管;
5、晚会上准备酒水,请喝酒的朋友不要开车(开车不喝酒,喝酒不开车);
酒店年夜饭预订方案范文 篇6
“一顿饭花了两百元,减去返还的价值100元的代金券,挺实惠!”15日中午,从燕儿岛路一家川菜馆结完账出来,赵先生的手里多了5张代金券。尽管总额100元的代金券要分5次才能用完,但酒店如此大幅让利的情况,他表示之前没遇到过。
“消费满100元送100元抵用券,满1000元送价值880元美容卡,持会员卡可打8折……”随后,记者在位于云霄路、闽江路、江西路的多家饭店采访了解到,饭店采取类似的打折、返券、送卡等商场化运作方式并不在少数。
“即便这样大幅让利,现在来店里就餐的顾客也在逐渐减少,而且年夜饭的预订情况也不理想。”闽江路一家菜馆的客户主管指着店内闲置过半的桌椅对记者说。
兔年年夜饭不“牛气”
“受整个经济形势影响,目前酒店接受的年夜饭预订量明显减少,其中企业公司年夜饭预订数量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客户主管介绍说。
随后,记者调查了山东路、香港中路5家中高端酒店发现,往年平均价格在人均300至350元的年夜饭,今年预订的价格竟然跌至150元到200元之间,降价的幅度达50%左右。
“在酒店吃年夜饭是不少市民过年的传统节目,但今年的年夜饭不仅预订情况不理想,价格也‘牛’不起来了。”在采访中,一家酒店的经理说,据他了解目前不少中高档饭店已经开始降低菜价促销,持续几年的价格增势即将被打破。
“目前能做到不裁员、不降薪、不赔钱就不错了!”在采访中,该酒店经理连用了三个“不”字来形容目前的经营状况。
饭店客源减四成以上
“目前因客源稀少导致的微利时代使酒店经营者普遍面临经营困惑。”对此,青岛市餐饮文化研究会会长王锡芬表示,虽然临近春节,但受经济形势影响,从去年12月份开始青岛市整个餐饮业的客户群就一直处于下滑趋势,高端餐饮层的客户群减少四成左右,中端餐饮层的客户群减少了两成左右。
酒店年夜饭预订方案范文 篇7
1、时间:
20xx年2月初
2、地点:
3、涉及人员:
全体人员
■ 活动主题:俏佳人传媒文化有限公司新年晚会
■ 活动目的:辞旧迎新,在聚餐喜庆的氛围中提升员工凝聚力。
■参加对象:公司全体员工
■ 活动流程:
(1)各部门领导配合人事部安排员工提前完成当天的工作后前往订好的酒店,并按指定位置就座
(2)主持人上台宣布新年晚会正式开始,并请领导上台讲话。
(3)就餐快结束前,领导派发红包,主持人表示感谢后带大家进入游戏。
1、单数倍数跳起来:(时间10分钟)
规则:数数:从1开始数,数到7的倍数或带有七的数字的人往前走一步代替数数,如果报出数字(7、14、21、28、35。)就算输。
操作指引:由员工自愿上台参与,分2组前后进行,每组8人,游戏分为3轮,3轮结束后都没有输的员工可得到10元红包1个,其余可得到5元红包1个(费用约150元)
2、脑筋急转弯抢答(20分钟)
操作:主持人宣读题目,员工抢答,共20道题,每道题有3次抢答机会,答对可获礼品或红包,红包面值10元,费用200元)
1贪玩的小孩最喜欢什么课? 答案:下课
2 鸡蛋壳有什么用处? 答案: 用来包蛋清和蛋黄。
3 哪一个月有二十八天? 答案: 每个月都有28天
4 时钟什么时候不会走? 答案: 时钟本来就不会走
5 为什么东西不能吃? 答案: “东西”方向
6 一个人从飞机上掉下来,为什么没有受伤呢? 答案: 因为他们都死了
7 太阳爸爸和太阳妈妈生了一个儿子,我们应该说什么话祝福他们? 答案:生日快乐
8 用铁锤锤鸡蛋为什么锤不破? 答案: 铁锤当然不会破了
9 小刘是一个普通人为什么他竟然可以一连十几个小时不眨眼? 答案:他睡着了
10 一个人空肚子最多能吃几个鸡蛋? 答案: 一个。因为吃了一个后就不是空肚子了
11 太平洋的中间是什么? 答案: 是平字
12 把123456789分组,分成1378 246 59三组,请问这是按照什么来分的? 答案:按声调
13 为什么刚出生的小孩只有一只左眼睛? 答案: 人本来就只有一只左眼睛
14 “新华字典”有多少个字? 答案: 四个
15 山坡上有一群羊,来了一群羊。一共有几群羊? 答案: 还是一群呀!
16 世界上先有男人还是先有女人? 答案:男人 因为男人的称呼是先生
17要把9个橙子分给13个小朋友该怎么份才公平? 答案:榨成汁在分
18 蓝色的刀和蓝色的枪(打一成语)? 答案:刀枪不入(blue)
19 蜘蛛在睡觉,被吓到掉下来了,为什么只有7支脚? 答案:还有一只脚捂着胸口(艾玛吓死我了)
20 在什么时候更确定自己是中国人?答案:外语考试的时候
21 黑人和白人刚生下的婴儿,牙齿是什么颜色?答案:婴儿刚生下来是没有牙齿的
22 为什么两个孩子恰恰好 答案:因为不孝有三
23 胖妞生病了,最怕别人来探病时说什么? 答案:多多保重
24 从前,遍地是金的山是什么山? 答案:旧金山
25 小王走路从来脚不沾地,这是为什么? 答案:因为他穿着鞋子
26 什么人生病从来不看医生? 答案:瞎子
27 用椰子和西瓜打头哪一个比较痛?答案:头比较痛
28 你能否用3跟筷子搭起一个比3大比4小的数? 答案:搭成圆周率“∏”
29 怎样使麻雀安静下来? 答案:压它一下 因为鸦雀无声
30 布和纸怕什么? 答案:布怕一万,纸怕万一。因为不怕一万只怕万一
31 在哪里不能说笑话 答案:海边 因为一说笑话就会海笑(啸)
32、害你在心口难开(20分钟),3个情景
主持人设定一个情景,主持人需要串连整个情景发展,参加者各自为阵,每人头上都写有禁止做的动作或禁止说的词语,大家要互相引诱陷害,被问者必须要接受回答,说出禁说的词语或做出禁做的动作者,要接受一个小惩罚(喝酒、做运动、吃其他难吃的东西等等),游戏结束后每个参加者可获得小礼品(如红包,面值10元,约100元)
撤场剩余物品及抽奖箱等助成物整理。
■ 费用预算:
1、年夜饭费用:约1500元/桌x5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孙总派发红包:100元x50=5000
3、游戏红包:10元x37=370 5元x10=50
总计:约13000
酒店年夜饭预订方案范文 篇8
一、活动时间及总体目标
通过年夜饭策划活动,扩大饭店的知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
(一)、年夜饭套餐价格
a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
(二)、包厢年夜饭优惠细则
优惠一、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。
优惠二、每桌均可参加幸运大抽奖活动,桌桌有礼,100%中奖。
优惠三、用餐标准达到888元及以上,赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上,赠送普通标间打折卡一张,并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上,赠送普通标间打折卡一张,免费畅饮软饮料及本地啤酒,并赠送本地红酒一瓶。
优惠四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤,大年三十晚持续到正月初五。
三、实施步骤
1、与餐饮部和出品部沟通,熟悉套餐的详细内容,做到心中有数。
2、划分客户群(挑选vip客户)
3、拜访客户并极力争取订单,并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)
5、布置大厅营造喜庆气氛。
四、装饰方案
为烘托饭店春节氛围,突出中国传统节日的喜气,今年春节布置主色调以红、黄两色为主,以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定xx年春节饭店装饰布置方案,请领导给予指示。
主题:春节(爆竹声中一岁除,春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽,一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下:
饭店外围:
1、外围植物绕拉花、满天星,饭店正门口立大盆金桔,顶棚挂大红灯笼,停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西xx饭店恭祝全县人民新春快乐”
3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美,迎新春展望前程似锦”对联,“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)
4、饭店大堂玻璃门贴兔年生肖剪纸图案或招财进宝图案,四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂:
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间也挂一中国结或宫灯。
3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽,上面绕满天星,挂红包袋作装饰,总台两边大柱子上各挂一大号中国结。
4、总台上摆放元宝塔,其他植物均绕上满天星、拉花装饰。
(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。
餐厅:
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰,摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画,挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语,8、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层:
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案,仅供参考!
五、广告宣传
a.店内led屏飘字
b.宣传单页与房间打折卡
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页,并联系印刷公司,于x月x日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。
(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等,将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。
c、电视台广告
文字内容:岁末将至,x饭店根据洪洞县人民传统习惯,为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐,并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包,就餐桌桌有礼品。